Капченое мясо на гриле!
Убедитесь, что щепки впитали воду для 30 - 60 минут
прежде нагрейте гриль.
Когда гриль разогреется, лучше всего, поместить замоченные щепки , а делают ещё так, обвёртывают замоченные щепки в фольгу и делают несколько отверстий. Это препятствует Вашему грилю заполняться пеплом и не засорится. Если Вы используете негазовый гриль тогда, Вы можете
поместите щепки непосредственно в угли (нагретые).
Используйте 1/4 чашку
замоченных щепок на Вашем гриле. Широкое разнообразие экспериментирования
доступное для повара - барбекю. Щепки - лучший инструмент так небойтесь
использовать их.
Вы можете сделать самодельную коробку коптилку при использовании консервной банки. Проткнуть
немного отверстий в банке, затем откройте крышку не совсем полностью и
заполните деревянными щепками, которые впитывались в воде в течение часа.
Поместите банку на угли. Подождите немного до
того как лес начнет коптить и можете начинать жарить мясо.