Мясо барбекю с яблоками
Берём свиные отбивные или другое мясо без рёбер и костей.
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки гвоздики
1/4 чайной ложки Перца
1 чашку сушёных яблок
Предварительно подогрейте духовку до 50 градусов. Потрите корицу, гвоздику и перец с обоих сторон мяса. Выложить на форму от пирога.
Пеките в течение 3 часов до готовности.
Замачиваем сушёные яблоки в течение 30 минут. Подготовьте гриль.
Сушёные яблоки укладываем непосредственно в центре горячего барбекю. Проколите мясо и поместите на гриле над сушёными яблоками. Пусть ещё постоит на гриле в течение 10 минут. мясо необходимо перевернуть и проколоть снова.
еще 10 минут если мясо всё ещё сырое.
Соус для барбекю:
Томатный соус
Патока 1/2 чашки
10 чесноков гвоздики
2 столовых ложки тмина
2 столовых ложки сушоной горчицы
свежий перец
Корица 1/2 чайной ложки
1/4 Чайная ложка горячие перечные хлопья
Чашка 1/2 красный винный уксус
Объедините все компоненты кроме уксуса в кастрюле. Кипитите, на низкой температуре в течение 1 часа, помешивая иногда. Добавить
уксус, на вкус и кипитить в течение еще 15 минут. Потом на Холод на 24 часа.
Posted: июля 31, 2008 under Мясо.
Tags: барбекю, Мясо, приготовить, рецепт
