Повару в помощь

Берём мясо на косточке
3 пучка Зеленого лука
гвоздика
1/4 Зеленый перец
2 пучка Сельдерея Стеблей,
Ореган 1/2 чайной ложки
1/2 Чайная ложка Розмари
1 щепотка Кайенна
1 столовая ложка соуса Вустершира
3/4 Чашки Бургундского вина
3 столовых ложек масла Арахиса
Сократите полные края. Опрысните обе стороны жареных равномерно с мясом гвоздикой.
Проникните в мясо глубоко на всем протяжении вилкой.
Там где напрокалывали, на то Место в мелком блюде и вершине с зеленым луком, чесноком, зеленым перцем,
сельдерей, ореган, Розмари и Кайенна.
Объедините Вустершир, Бургундию и масло и пролейте по мясу. Охладить
внезапно, поворачивая мясо несколько раз, каждый раз, ухаживая расколотые
компоненты по вершине.
Иссушите обе стороны по пылающим углям. Поднимите гриль и продолжите готовить,
мясо приблизительно шесть дюймов от высокой температуры, пока не приготовится. Позвольте пожариться
50 - 60 мин. для полного приготовления.