Повару в помощь

Ингредиенты
1 х 2.5кг филе говядины,

морская соль и свеженатёртый черный перец
оливковое масло
3 половинки красного лука,
2 луковицы чеснока
3кг очищенного обжаренного картофеля,
3 веточки розмарина
4 зубчиков чеснока, очищенных
2 размера с палец кусков имбиря, очищенных и нарезанных
½ бутылки красного вина
Метод
1 печь разогреть до 230C большой толщиной дна для обжига лотка.
2 рубите щедро говядину посыпьте солью, затем добавьте
немного оливкового масла в поддон и положите мясо.
3 Разложите ваши луковицы лука и чеснока в лоток
с говядиной на вершине их, а затем поставить в печь для общей сложности 1 ½ часов.
4 В то время как говядина начинает свою работу, Ваш картофель в
Соленый кипящей воде около 10 минут должен повариться.
Это позволит сделать его действительно хрустящим.
5 Через 30 минут, вынимать лоток
Ваш картофель, посыпать розмарином, натереть чесноком и
имбирем.
6 Поставить его обратно в печь для
Окончательного обжаривания на час. Удалить картофель.
7 удалить большинство жира из своего лотка для обжига
. Добавить чайную ложку пшеничной муки, и все вместе перемешать.
8 а когда жарко, добавить
красное вино. за 5-10 минут, ваш соус станет очень вкусен. Добавить любой сок
говядины и смело добавить немного воды или соусом, если хотите.