Шоколадные горки
Ингредиенты
285 мл сливок
200 г лучшего качественного шоколада (70% какао бобов)
2 крупных яичных желтка
3 столовые ложки коньяка
20 г сливочного масла
Метод приготовления
Берем посуду с толстым дном , доводим сливки почти до кипения. Перелейте. Растапливайте шоколад до тех пор, пока он не растает полностью. После того как растаял,
взбивайте желтки, вливайте коньяк и мешайте до тех пор, пока не будет равномерная масса. Позвольте слегка остыть перемешивая в масле до тех пор, пока смесь не станет равномерной.
Сформируйте небольшие горки, пока смесь до конца не застыла.
Хранить в холодильнике
Posted: ноября 21, 2008 under Десерты, Сладости.
Tags: , коньяк, масло, приготовить, рецепт, сливки, шоколад